看顏色。正常情況下炸出來的食物應該是金黃色的。反復使用的油因為含有一些沉淀物質(zhì)，可能會使炸出的食物上附著焦色物質(zhì)，顏色較深，沒有糊味，但顏色變黑。
注意油煙。油在反復高溫使用時會產(chǎn)生較多油煙，如果看到快餐店在煎炸時油煙多，可能是反復使用的回鍋油。
聞味道。反復使用，尤其是混炸的油煎炸出來的食物會產(chǎn)生異味，食物較黏，油在加熱時有泡沫出現(xiàn)。
歡迎光臨山東裕禧食品有限公司官方網(wǎng)站！
山東裕禧食品
Shandong Yuxi Food
如何挑選雞柳？
來源： 時間：2022-1-9 0:00:00 瀏覽次數(shù)：
山東裕禧食品有限公司
0536-4610688
友情鏈接
